Soutěž pro školní jídelny – Netradiční použití plodů podzimu ve školním stravování

Městská část Praha 4 vyhlásila soutěž pro kolektivy školních jídelen základních a mateřských, které zřizuje s podzimní tematikou - „Netradiční použití plodů podzimu ve školním stravování.“Soutěž proběhla29. září 2014 pro mateřské školy  a 1. října 2014 pro základní školy. Podmínkou soutěže bylo zařazení pokrmu na jídelní lístek školy.

Porota hodnotila soutěžní pokrmy školních jídelen ve složení: Ivana Staňková (zástupkyně starosty), Dana Křivánková-Klisáková (členka zastupitelstva), Bc. Eva Jedličková (vedoucí jídelny a mistrová odborného výcviku) a Eva Suková (vedoucí školní jídelny).

Umístění školních jídelen
MATEŘSKÉ ŠKOLY
1. místo	MŠ Přímětická	králík pečený s dýní a rozmarýnem
2. místo	MŠ Matěchova	vepřové maso se švestkovou omáčkou, bramborovo-mrkvové pyré
3. místo	ZŠ a MŠ Mendíků	kuřecí plátek se šípkovo-brusinkovou omáčkou a šípkovou rýží
ZÁKLADNÍ ŠKOLY
1. místo	ZŠ  Bítovská	losos na másle s bylinkovým dipem a špenátové palačinky plněné zeleninou
2. místo	ZŠ Jeremenkova	cuketový nákyp s vařeným bramborem
3. místo	ZŠ Táborská	rybí kostky v cuketě, bramborovo-dýňové pyré

Soutěže se zúčastnilo 13 školních jídelen mateřských škol (MŠ Na Chodovci, MŠ Alšovy sady, MŠ Mezivrší, MŠ BoTa – OP Na Bučance a OP Táborská, Škola Kavčí hory – MŠ Kaplická, MŠ 4 pastelky – OP MŠ Plamínkové v ZŠ Plamínkové, OP Kotorská, MŠ Matěchova,  Krčská mateřská škola – OP Kukučínova, ZŠ a MŠ Mendíků, MŠ Přímětická , ZŠ a MŠ Sdružení – MŠ Družstevní ochoz) a 11 školních jídelen základních škol (ZŠ Na Chodovci, ZŠ Bítovská, ZŠ Křesomyslova, ZŠ  Jeremenkova, ZŠ a MŠ Mendíků, ZŠ Filosofská, ZŠ Na Líše,  ZŠ a MŠ Sdružení, ZŠ Táborská,  ZŠ Plamínková, Škola Kavčí hory).

Děkujeme všem  pracovnicím  zúčastněných  školních jídelen. Všechny připravené pokrmy byly velmi chutné a odborná porota neměla jednoduché rozhodování.

Vítězným kolektivům blahopřejeme a těšíme se na společné slavnostní setkání na Nuselské radnici, kde budou zástupkyní starosty paní Ivanou Staňkovou oceněny dárkovými poukázkami.

Soutěžní recepty z mateřských škol

Číslo a název pokrmu	Ke stažení
1. Kuřecí plátek se šípkovo-brusinkovou omáčkou a šípkovou rýží	RECEPT
2.Králík pečený s dýní a rozmarýnem, šťouchané brambory s mladou cibulkou, salát z červené řepy	RECEPT
3. Cuketová sekaná, vařené brambory	RECEPT
4. Vepřové maso se švestkovou omáčkou, bramborovo-mrkvové pyré	RECEPT
5. Lodičky strýčka Podzimu, salátek Červené Karkulky	RECEPT
6. Bramborová roláda plněná uzeným masem, červené zelí, restovaná cibulka	RECEPT
7. Plněná cuketa kuřecím masem, šťouchané brambory	RECEPT
8. Krůtí plátek na zázvoru, dýňová kaše, salát z červené řepy	RECEPT
9. Květákové kari s kokosovým mlékem	RECEPT
10. Bramborové šišky se švestkovou omáčkou sypané máslovou strouhankou	RECEPT
11. Švestkáče	RECEPT
12. Dýňové nočky s hruškovým přelivem	RECEPT
13. Bramborové knedlíky plněné švestkami, sypané mákem	RECEPT
14. Bramborové knedlíky plněné jablky	RECEPT

Soutěžní recepty ze základních škol

Číslo a název pokrmu	Ke stažení
1. Kuskusové rizoto s masem a dýní	RECEPT
2. Losos na másle s bylinkovým dipem a špenátové palačinky plněné zeleninou	RECEPT
3. Zapečené plody podzimu v masovém nákypu, brambory, rajče	RECEPT
4. Cuketový nákyp, vařený brambor	RECEPT
5. Dýňové rizoto	RECEPT
6. Zeleninové karbanátky, vařený brambor s petrželkou, tatarská omáčka	RECEPT
7. Vepřová panenka, jablečná marmeláda, dýňovo-karotkové pyré	RECEPT
8. Nákyp z cukety, salát z čerstvého zelí a mrkve	RECEPT
9. Rybí kostky v cuketě, bramborovo-dýňové pyré	RECEPT
10. Špagety s cuketou	RECEPT
11. Přírodní krůtí prsa na grilovacím koření, pečené brambory, Waldorfský salát	RECEPT
12. Portobello burger, dip	RECEPT
13. Švestkové knedlíky s tvarohem	RECEPT