Soutěž základních a mateřských škol o „Nejlepší staročeský pokrm z brambor“

Městská část Praha 4 vyhlásila k 50. výročí systému školního stravování pro kolektivy školních jídelen základních a mateřských škol soutěž o „Nejlepší staročeský pokrm z brambor“. Soutěž proběhla ve dnech 11. 3. 2014 pro základní školy a 13. 3. 2014 pro mateřské školy. Podmínkou soutěže bylo zařazení pokrmu na jídelní lístek školy.

Soutěže se zúčastnilo 10 základních škol (ZŠ a MŠ Sdružení, ZŠ Křesomyslova, ZŠ Na Líše, ZŠ Bítovská, ZŠ Poláčkova, Škola Kavčí hory, ZŠ Filosofská, ZŠ a MŠ Mendíků, ZŠ Plamínkové a ZŠ Na Chodovci) a 13 mateřských škol (MŠ Alšovy sady – 2 školní jídelny, ZŠ a MŠ Ohradní, Škola Kavčí hory – MŠ Kaplická, MŠ Jitřní, MŠ Mezivrší, MŠ Svojšovická, MŠ Na Chodovci, MŠ BoTa – ŠJ Táborská, ZŠ a MŠ Mendíků, MŠ 4 pastelky – ŠJ Plamínkové, Krčská MŠ – ŠJ Tajovského,  MŠ Trojlístek – ŠJ Bezová, MŠ Na Zvoničce).

Porota hodnotila dne 11. 3. 2014 soutěžní pokrmy školních jídelen základních škol. Zasedala ve složení: šéfkuchař Radek Šubrt, uvolněná zastupitelka Alena Nohejlová, vedoucí školní jídelny Irena Rajmová.

Umístění

Název školy

Vítězný pokrm

1. místo

ZŠ Plamínkové

pečený bramborák se sýrem a česnekovou smetanou

2. místo

ZŠ Sdružení

kulajda, krkonošský bramborový závin, dušené hlávkové zelí

3. místo

ZŠ Na Chodovci

staročeská bramboračka s houbami, staročeské zelníky s bramborem

Dne 13.3.2014 porota ve složení šéfkuchař Radek Šubrt, zástupkyně starosty MČ Praha 4 Ivana Staňková, ved. ŠJ Irena Rajmová  a ved. kuchařka ŠJ  Eva Dvořáčková, ze 14 soutěžních pokrmů připravených školními jídelnami MŠ vyhodnotila následující umístěn

Umístění

Název školy

Vítězný pokrm

1. místo

MŠ Alšovy sady

bramborové krokety s květákem, zelný salát

2. místo

MŠ Na Chodovci

nastavovaná kaše, uzené maso, okurka

3. místo

MŠ BoTa – ŠJ Táborská

bramborové šišky s perníkem

Dále se odborná porota rozhodla udělit mimořádnou cenu za nejlepší sladký pokrm v soutěži - ZŠ a MŠ Mendíků – moučník se švestkami.

Fotografie z obou dvou dnů naleznete ZDE.

Soutěžní repcepty ze základních škol

Číslo pokrmu

Název (polévka, hlavní jídlo přesnídávka)

Ke stažení

1.

polévka – kulajda

Recept

hlavní pokrm – krkonošský bramborový závin, dušené hlávkové zelí

2.

hlavní pokrm – grenadýrmarš, kyselá okurka

Recept

3.

hlavní pokrm – bramborové škubánky s mákem, maštěné  sádlem

Recept

4.

hlavní pokrm – selská vepřová pečeně, bramborové noky

Recept

5.

hlavní pokrm – staročeská bramborová pochoutka

Recept

6.

polévka – práskačka neboli friko

Recept

hlavní pokrm – hlupec či tupec

7.

hlavní pokrm  - bramborové knedlíky plněné uzeným masem s rest. cibulkou, kysané zelí

Recept

8.

hlavní pokrm – plněné bramborové taštičky s ořechovou nádivkou a povidlovým přelivem

Recept

9.

hlavní pokrm – pečený bramborák se sýrem a česnekovou smetanou

Recept

10.

polévka  - staročeská bramboračka s houbami

Recept

hlavní pokrm – staročeské zelníky s bramborem

 

Soutěžní repcepty z mateřských škol

Číslo pokrmu

Název (polévka, hlavní jídlo)

Ke stažení

1.

hlavní pokrm – bramborové taštičky s povidlím sypané perníkem

Recept

2.

polévka – kulajda

Recept

hlavní pokrm – chlupatý bramborový knedlík, uzená plec, dušené zelí

3.

polévka – bramborová s kapáním

Recept

hlavní pokrm – kynutý bramborák v pekáči, zelný salát

4.

hlavní pokrm – grenadýrský pochod, zelný salát

Recept

5.

polévka – bramborová

Recept

hlavní pokrm – Krkonošský toč, zelný salát

6.

hlavní pokrm - bramborovo-kroupové placky se zelím

Recept

7.

hlavní pokrm - nastavovaná kaše, uzené maso, okurka

Recept

8.

hlavní pokrm – bramborové šišky s perníkem

Recept

9.

přesnídávka – moučník se švestkami

Recept

10.

hlavní pokrm – bramborové krokety s květákem, zelný salát

Recept

11.

přesnídávka – bramborová bábovka s čokoládou a mandlemi

Recept

12.

hlavní pokrm – uzená manděra

Recept

13.

přesnídávka – bramborové řezy s citronovou polevou

Recept

14.

hlavní pokrm – bramborová kaše s jablky
a strouhankou

Recept

 

Vytisknout