Soutěž pro školní jídelny – Netradiční použití plodů podzimu ve školním stravování

Městská část Praha 4 vyhlásila soutěž pro kolektivy školních jídelen základních a mateřských, které zřizuje s podzimní tematikou - „Netradiční použití plodů podzimu ve školním stravování.“Soutěž proběhla29. září 2014 pro mateřské školy  a 1. října 2014 pro základní školy. Podmínkou soutěže bylo zařazení pokrmu na jídelní lístek školy.

Porota hodnotila soutěžní pokrmy školních jídelen ve složení: Ivana Staňková (zástupkyně starosty), Dana Křivánková-Klisáková (členka zastupitelstva), Bc. Eva Jedličková (vedoucí jídelny a mistrová odborného výcviku) a Eva Suková (vedoucí školní jídelny).

Umístění školních jídelen
MATEŘSKÉ ŠKOLY
1. místo
MŠ Přímětická
králík pečený s dýní a rozmarýnem
2. místo
MŠ Matěchova
vepřové maso se švestkovou omáčkou, bramborovo-mrkvové pyré
3. místo
ZŠ a MŠ Mendíků
kuřecí plátek se šípkovo-brusinkovou omáčkou a šípkovou rýží
ZÁKLADNÍ ŠKOLY
1. místo
ZŠ  Bítovská
losos na másle s bylinkovým dipem a špenátové palačinky plněné zeleninou
2. místo
ZŠ Jeremenkova
cuketový nákyp s vařeným bramborem
3. místo
ZŠ Táborská
rybí kostky v cuketě, bramborovo-dýňové pyré

Soutěže se zúčastnilo 13 školních jídelen mateřských škol
(MŠ Na Chodovci, MŠ Alšovy sady, MŠ Mezivrší, MŠ BoTa – OP Na Bučance a OP Táborská, Škola Kavčí hory – MŠ Kaplická, MŠ 4 pastelky – OP MŠ Plamínkové v ZŠ Plamínkové, OP Kotorská, MŠ Matěchova,  Krčská mateřská škola – OP Kukučínova, ZŠ a MŠ Mendíků, MŠ Přímětická , ZŠ a MŠ Sdružení – MŠ Družstevní ochoz) a 11 školních jídelen základních škol (ZŠ Na Chodovci, ZŠ Bítovská, ZŠ Křesomyslova, ZŠ  Jeremenkova, ZŠ a MŠ Mendíků, ZŠ Filosofská, ZŠ Na Líše,  ZŠ a MŠ Sdružení, ZŠ Táborská,  ZŠ Plamínková, Škola Kavčí hory).

Děkujeme všem  pracovnicím  zúčastněných  školních jídelen. Všechny připravené pokrmy byly velmi chutné a odborná porota neměla jednoduché rozhodování.


Vítězným kolektivům blahopřejeme a těšíme se na společné slavnostní setkání na Nuselské radnici, kde budou zástupkyní starosty paní Ivanou Staňkovou oceněny dárkovými poukázkami.


Soutěžní recepty z mateřských škol



Číslo a název pokrmu
Ke stažení
1. Kuřecí plátek se šípkovo-brusinkovou omáčkou a šípkovou rýží
RECEPT
2.Králík pečený s dýní a rozmarýnem, šťouchané brambory s mladou cibulkou, salát z červené řepy
RECEPT
3. Cuketová sekaná, vařené brambory
RECEPT
4. Vepřové maso se švestkovou omáčkou, bramborovo-mrkvové pyré
RECEPT
5. Lodičky strýčka Podzimu, salátek Červené Karkulky
RECEPT
6. Bramborová roláda plněná uzeným masem, červené zelí, restovaná cibulka
RECEPT
7. Plněná cuketa kuřecím masem, šťouchané brambory
RECEPT
8. Krůtí plátek na zázvoru, dýňová kaše, salát z červené řepy
RECEPT
9. Květákové kari s kokosovým mlékem
RECEPT
10. Bramborové šišky se švestkovou omáčkou sypané máslovou strouhankou
RECEPT
11. Švestkáče
RECEPT
12. Dýňové nočky s hruškovým přelivem
RECEPT
13. Bramborové knedlíky plněné švestkami, sypané mákem
RECEPT
14. Bramborové knedlíky plněné jablky
RECEPT

Soutěžní recepty ze základních škol



Číslo a název pokrmu  Ke stažení
1. Kuskusové rizoto s masem a dýní
RECEPT
2. Losos na másle s bylinkovým dipem a špenátové palačinky plněné zeleninou
RECEPT
3. Zapečené plody podzimu v masovém nákypu, brambory, rajče
RECEPT
4. Cuketový nákyp, vařený brambor
RECEPT
5. Dýňové rizoto
RECEPT
6. Zeleninové karbanátky, vařený brambor s petrželkou, tatarská omáčka
RECEPT
7. Vepřová panenka, jablečná marmeláda, dýňovo-karotkové pyré
RECEPT
8. Nákyp z cukety, salát z čerstvého zelí a mrkve
RECEPT
9. Rybí kostky v cuketě, bramborovo-dýňové pyré
RECEPT
10. Špagety s cuketou
RECEPT
11. Přírodní krůtí prsa na grilovacím koření, pečené brambory, Waldorfský salát
RECEPT
12. Portobello burger, dip
RECEPT
13. Švestkové knedlíky s tvarohem
RECEPT

Vytisknout